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食事の記録

南蛮丼みそ風味

前回の栄養指導で頂いたサンプル

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南蛮丼みそ風味を出してみました

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味はまぁまぁだけど筍が相当硬いようでした
リピートはなしですね

それよりスーパーで購入したこちら

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春雨パスタのソースの味が夫には良いそうです
こちらは前回のものより塩分が多いですが
朝と晩ごはんで調整しています

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ソースが余るので
追加のパスタも茹でてカロリーアップして食べています
こちらはリピートしています

いつものスーパーで購入できるのは助かります
おいしかったら1個でもすぐ買えるからね
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食事の記録

運動量とカロリー

春らしく暖かくなってきたので
夫も畑仕事や通常の仕事にと体が動くようになってきたようです 

骨折した手首にも少しづつ力が入るようです

最初病院からの指定はタンパク50gでcalは1,800kcal
そして最近は2,000kcal以上にしてくださいと言われましたが
今週は2,400kcalくらいにしています

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お昼は豚ばら肉でペペロンチーノ風とイモモチ
じゃがいもを湯でこぼして片栗粉たっぷり
オリーブオイルで揚げ焼き
カロリーたっぷりです

しかし体重が落ちているようなので運動量が多いのかもしれません
どちらにしても今週は検査があるので相談できます


食事の記録

春雨パスタ

お昼ごはんに市販の春雨パスタを作りました


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たんぱくと塩分が少ないので購入

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味は良いらしいけど麺がう~んと言われました

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カロリーが少ないのでマカロニサラダと
じゃがいも餅のメニューです

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マカロニは硬いので圧力鍋を使って茹でています
溶けるかと思ったけど大丈夫でした

圧がかかったら火を止めて自然冷却
よく洗って冷蔵保存食べるときにレンジでチンしています

夫は固いよりもとにかくやわらかいものが好きです
たとえマカロニがほどけても良いそうです

いつもはせめて熱いものを食べてもらいたいと思って
料理が出来上がったら夫に食べてもらいます
なので写真を撮るときは夫がいない時なので
ご飯がよそえていないのです


でも今週は栄養指導なのでがんばって写真を撮っています
たんぱくが少ないけれど今朝が多かったからね

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納豆に卵焼きでたんぱく18でした

食事の記録

基本の食事と冷凍

ようやく確定申告もぎりぎりで提出

毎年胃が痛い季節だけど
終わったときの開放感は言葉にできないものがある

なのでその後だらけてしまうけど
今年は食事の支度に追われ普段と何も変わらない日常にすぐ戻った


朝食はごはんと春雨サラダと
ヨーグルトにフルーツ寒天とピクルスまでが基本
そしてプラス煮物と納豆や卵料理か塩麹付け鮭
最近はこの繰り返しです

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基本までを計算してあります


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だんな以外はこんな感じです
最近の冷蔵保存は100均のガラス食器です
中身がすぐわかって
夫のものと見分けがつくようにしています

おかずの冷凍も子供たちのお弁当時代のようです
ひじきの煮物や切干は30gで冷凍
きのこは水煮にしてMIXきのこを冷凍
チャーハンや炒め物や煮物に入れます

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計測してあるので楽です
時間があるときに作ってせっせと冷凍してます

さぁ来週は栄養指導です
どうなるかなぁ


食事の記録

お正月の食事

新年明けましておめでとうございます

今年のおせちはとりあえず夫用はこんな感じ
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来年以降の記録に撮影しとこうと
しかし年末に来てデジカメのバッテリーがおかしい
数枚とるとバッテリー切れと点滅

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しかたないので携帯で記録
今月デジカメ使う予定あるけどどうしようかなぁ
いつもは焼き豚のところ豚バラで角煮
なます・豆きんとん・お雑煮は普通のおもち2個
かまぼこ・伊達巻などで
たんぱく20位になりました




実は夫 12月の初めにこんなことに

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なんと右手骨折

1月には直る予定だけどどうなることか

腎機能に影響はあるのかなぁ
来週に病院予約なので結果がでます
悪くなってないといいけどね


プロフィール

葵

Author:葵
夫と長男,次男
私の4人家族です。 
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こんにちは
遊びに来てくださって ありがとうございます。  コメントの管理が難しくなったので  開いておりません。  ごめんなさい

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